Flottweg - Centrifugeuse pour la clarification et la production de Bière
Flottweg est un groupe familiale allemand spécialisé dans les techniques de séparation par centrifugation. Depuis plus de 75 ans, nous développons et produisons nos centrifugeuses en Allemagne pour répondre aux applications les plus exigeantes.
Flottweg France, la filiale française, vous accompagne quotidiennement sur vos optimisations de processus de brassage et la maintenance de votre centrifugeuse.
La technologie de séparation Flottweg est utilisée à plusieurs stades du processus de brassage.
Les centrifugeuses à assiettes Flottweg répondent aux exigences spécifiques des brasseries en optimisant l’ensemble du process, pour des rendements maximaux et une qualité optimale.
Les séparateurs Flottweg sont principalement utilisés dans les étapes avancées du processus de brassage. Ils optimisent le processus de fermentation et de filtration, où ils jouent un rôle déterminant pour la clarification finale de la bière :
– Bière verte : ajustement du taux de levure avant la garde
– Pré-clarification avant filtration : abattement du taux de levure afin d’augmenter la durée de vie du filtre
– Clarification de bière avant embouteillage : ajustement de la turbidité avant conditionnement.
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